Loại quả bé tí ti xưa ít người biết, giờ thành đặc sản nổi tiếng vừa ngon lại thơm, 100.000 đồng/kg

Hiện tại nho xanh Ninh Thuận được bán ngoài thị trường với mức giá dao động từ 60.000 đồng đến 100.000 đồng/kg.

Hầu hết khách du lịch đến Ninh Thuận ngoài việc tham quan và nghỉ dưỡng còn dạo quanh các vườn nho trĩu quả, được trồng thành giàn, tự tay chọn những chùm nho tươi thưởng thức để cảm nhận hương vị tuyệt vời. Sau đó họ sẽ mua một ít nho tươi hoặc các sản phẩm từ nho để làm quà cho người thân. Do đó loại quả này đã trở thành đặc sản nổi tiếng lại nơi miền cát.

Tại Ninh Thuận nho được trồng vào hai mùa: mùa chính là vào mùa khô từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau - đây là thời điểm mà nho có thể sinh trưởng và phát triển tốt; mùa còn lại khâu chăm sóc vất vả, kỳ công hơn.

Anh Phan Vũ (29 tuổi, Ninh Thuận) cho hay: "Nho sạch quê mình có vị ngọt hơi chua nhẹ, vỏ mỏng và có hạt. Chúng có nhiều giống khác nhau nhưng nổi tiếng hơn cả là nho đỏ và nho xanh.

Nho đỏ có dạng hình cầu, khi chín vỏ có màu đỏ hoặc đỏ thẫm trong rất đẹp mắt. Nho xanh có vỏ dày hơn nho đỏ, khi chín quả ngả sang xanh phơn phơn vàng".

Nho xanh Ninh Thuận.

Cũng theo anh Phan Vũ, xưa nho Ninh Thuận ít người biết đến nên diện tích trồng không nhiều. Sau này trái nho trở thành đặc sản nổi tiếng hấp dẫn khách du lịch, người dân bắt đầu nhân rộng các vườn nho, mở dịch vụ tham quan và thưởng thức nho tại vườn.

Ngoài ra, hiện nay có rất nhiều sản phẩm được chế biến từ nho như rượu nho, mật nho, nho khô,… rất tiện dụng và cho giá trị dinh dưỡng cao.

"Nhiều người tiêu dùng khá lo lắng vì rất dễ nhầm lẫn giữa nho Trung Quốc và nho Ninh Thuận. Còn một số dân buôn muốn “đổi nho” để thu hút người mua và tăng lợi nhuận nên bán nho Trung Quốc nhưng vẫn giới thiệu với người mua nho Ninh Thuận. Vì thế chúng ta cần cách phân biệt qua việc quan sát  bên ngoài và thưởng thức hương vị bên trong của trái nho.

Nho xanh

Nho xanh Ninh thuận thì có vỏ dày hơn, có màu xanh nhạt, để ý kỷ nhìn hơi ngả sang màu vàng nhạt,  thịt quả trong, có hạt. Trong một chùm nho thì các trái dính khít nhau trông rất đẹp chứ không rời rạc. Khi thưởng thức có vị ngọt thanh không hắc kèm theo vị chua nhẹ.

Còn nho xanh Trung Quốc thì ngược lại có vỏ mỏng, không có hạt. Trên một chùm  thì các trái rời rạc với nhau. Khi ăn có vị ngọt hắc như đường.

Nho đỏ

Nho đỏ Ninh Thuận có hình cầu, vỏ mỏng, có màu đỏ tươi đến đỏ đậm, vị ngọt chua kết hợp với nhau rất hài hòa.  Trong một chùm thì các trái nho dính khít với nhau, cho nên trông chùm nho rất đầy đặn.

Còn nho đỏ Trung Quốc trái to gấp đôi nho Ninh Thuận, quả chín có màu đỏ nhạt, có lốm đốm trắng trên vỏ, vị ngọt hắc. Các trái nho ở trên cùng một chùm rời rạc nhau", người đàn ông Ninh Thuận nói.

Nho đỏ Ninh Thuận.

Hiện tại nho xanh Ninh Thuận được bán ngoài thị trường với mức giá dao động từ 60.000 đồng đến 100.000 đồng/kg.

Nho Ninh Thuận một trong những loại quả có giá trị dinh dưỡng quý giá bởi chúng chứa nhiều lượng dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: đường gluco và fructose dễ hấp thụ, các vitamin và khoáng chất có tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể chống lại sự xâm nhập của các loại virus; polyphenol có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào và các nguyên sinh chất trong cơ thể; chất chống oxy hóa và các axit béo thiết yếu giúp duy trì một làn da luôn tươi trẻ, giúp ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da, phòng chống và hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, giảm lượng cholesterol trong máu,…